互動 3D 示意
按「播放人機協作」看完整流程，或點選步驟、切換視角。滑台、飯斗、壓飯板與螺桿配菜都是概念動作示意。
3D 概念動作示意｜非實機驗證3D 示意圖未能載入，請重新整理頁面。
01 定點放盒人員原地伸手取盒，放入前側定位台
人員：定點放盒／夾主菜，出餐才走動 設備：自動定位／裝飯／鋪飯／配菜 · 概念動作示意
六個步驟，人與設備怎麼分工
- 放盒定位：人員原地伸手取盒，放入前側定位台。
- 定量白飯：滑台自動到位，飯斗定量下料，人員原地等待。
- 鋪平白飯：單軸壓板下壓、回升，白飯鋪滿盒底。
- 夾放主菜：盒子返回前側，人員用右手從右側小桌夾主菜。
- 三道配菜：滑台依序換站，三個固定螺桿模組各分裝一道配菜。
- 出盒：餐盒自動返回前側，人員取走成品後才走動。
人員負責定點放盒、夾主菜與出餐；設備負責滑台自動定位、定量白飯、單軸壓飯、三道螺桿配菜，以及返回前側交接。
展示影片
點擊播放 · 便當半自動分裝 3D 概念展示30 秒影片為流程概念示意，片長不代表實際設備產能。
為什麼是半自動？
便當店中午尖峰時段，裝飯、鋪平、放主菜、打三樣配菜，每天都要重複好多次。主菜形狀不一、需要判斷份量，交給人；裝飯、鋪平與配菜這類重複分裝，交給簡單的專用機構。人員站在原地完成取盒與夾主菜，只有出餐時才走動。
這是討論用的概念配置，不是已實際安裝在店面的設備。能否導入、適合哪些步驟，仍需依店面空間、菜色、份量與清潔需求個別評估。
先別急著買機器，先改善動線。
想看看擺位、排班與備料對出餐的影響？試玩 便當店擺位挑戰：在 3D 便當店裡擺各站、安排員工與採購。遊戲數字都是依假設值算出的模擬，並非實際店家的測量結果。
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